जब हम बच्चे थे, हम कुछ मिर्च पाउडर और नमक के साथ कुछ आंवले खाकर बड़े हुए थे। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इस फल के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। आंवला (Gooseberry), जिसे भारत में आंवला या अमला के नाम से भी जाना जाता है, आपकी त्वचा, बालों और स्वास्थ्य के लिए बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। इस खट्टे और सेहतमंद फल का वैज्ञानिक नाम पॉलीएन्थस एम्ब्लिका है और यह पोषक तत्वों से भरपूर होता है।
वर्तमान में, इसका उपयोग कई उद्देश्यों के लिए किया जाता है जैसे कि अचार, चटनी बनाने सहित स्वस्थ रस (Juice)। भारत में या अमला का रस बनाने के लिए लोकप्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। इस स्वस्थ पेय में विटामिन सी सामग्री और अन्य स्वस्थ पोषक तत्व होते हैं जो स्वास्थ्य लाभ की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करते हैं (Amla for skin and hair)।
आंवले के बारे में अवश्य जानें
क्या आप जानते हैं कि आंवला खाने से आपकी त्वचा में निखार आता है। हां, यह सच है क्योंकि यह उम्र बढ़ने को रोकने में मदद करता है और अन्य त्वचा रोगों का इलाज और रोकथाम करता है। इससे पहले कि हम आपके बालों और त्वचा के लिए आंवला के स्वास्थ्य लाभों (Amla for skin and hair) के बारे में जानें, आइए इस खट्टे और स्वस्थ फल से जुड़े कुछ दिलचस्प तथ्यों पर एक नज़र डालें।
क्या आप जानते हैं कि आंवला शब्द आमतौर पर डच शब्द “क्रूस्बेस” से जुड़ा था, जिसका अर्थ है भ्रष्टाचार (Corruption)?
19वीं शताब्दी के दौरान, आंवला एक कठबोली शब्द था जिसका इस्तेमाल प्यूबिक हेयर को परिभाषित करने के लिए किया जाता था, जहां लोग आंवले की झाड़ी (Gooseberry Bush) को बुलाते थे। इस खट्टे लेकिन स्वस्थ फल की जड़ें दक्षिण पूर्व एशिया, उत्तर-पश्चिमी अफ्रीका और यूरोप में हैं। आंवले की त्वचा नसों से ढकी होती है जो बालों को मुलायम बनाने में मदद कर सकती है। प्रत्येक आंवले के फल में 15 से 30 छोटे बीज होते हैं। इस फल में कैल्शियम, फास्फोरस, मैंगनीज और तांबे जैसे खनिजों सहित विटामिन सी, बी का भार होता है। इसका पेड़ अधिकतम 20 वर्षों तक फल दे सकता है।
आमला पोषण तथ्य:
हम सभी जानते हैं कि आंवला आपकी सेहत के लिए अच्छा होता है, लेकिन सवाल यह है कि इसकी कौन सी सामग्री इस फल को इतना स्वस्थ बनाती है? आंवले के पोषण संबंधी तथ्य हर देश में अलग-अलग होते हैं और भारत के संदर्भ में, यहाँ इस खट्टे और स्वस्थ फल की पेशकश की गई है।
| सोडियम | 1.5 मिलीग्राम |
|---|---|
| पोटेशियम | 297 मिलीग्राम |
| कुल कार्बोहाइड्रेट | 15 मिलीग्राम |
| कुल फैट्स | 0.9 मिलीग्राम |
| आहार फाइबर | 6.5 ग्राम |
| प्रोटीन | 1.3 ग्राम |
आंवले के प्रकार:
दुनिया के अलग-अलग हिस्सों में आंवला की विभिन्न किस्में उगाई जाती हैं और इसके पोषण के स्तर में भी भिन्नता होती है। आंवले के स्वास्थ्य लाभों को समझना उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि दुनिया भर में उगाए जाने वाले विभिन्न प्रकार के आंवले को देखना। यहां विभिन्न प्रकार के आंवले की सूची दी गई है।
१।रेडोनिया करौदा / अमला: (Fredonia Gooseberry)
यह आंवले की एक बड़ी किस्म है जो गहरे लाल रंग की दिखाई देती है और इसे संयुक्त राज्य अमेरिका (USA) में उगाया जाता है, हालांकि यह इंग्लैंड का एक देशी फल है। यह फल जुलाई से अगस्त तक मिलता है।
२। अकिलीज़ अमला: (Achilles Gooseberry)
इस प्रकार का आंवला छोटा और बालों वाला प्रतीत होता है जो लाल रंग का होता है और आमतौर पर यूनाइटेड किंगडम (UK) में इसका सेवन किया जाता है। यह आमतौर पर जुलाई के दूसरे सप्ताह के बाद बाजारों में बेचा जाता है।
३। विन्हम का अमला: (Whinham’s Gooseberry)
इस प्रकार का आंवला इंग्लैंड का मूल निवासी है और लंबा प्रतीत होता है और जब यह पक जाता है, तो यह फल बैंगनी-लाल रंग का हो जाता है और फल का स्वाद और गंध शानदार कहा जाता है।
४। पुर्मन आंवला: (Poorman Gooseberry)
आंवले की इस किस्म को संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे अच्छा कहा जाता है। यह अपने लाल रंग के कारण बहुत बड़ा प्रतीत होता है और इसमें उत्कृष्ट स्वाद और बनावट भी होती है। यह आमतौर पर अमेरिका में जुलाई के महीने में बेचा जाता है।
५। व्हाइटस्मिथ आंवला: (Whitesmith Gooseberry)
इस प्रकार के आंवले को इंग्लिश व्हाइटर (English whiter) भी कहा जाता है। जब यह फल पक जाता है तो फल हरा या पीला हो जाता है। यह उपभोग उद्देश्यों के लिए सबसे अच्छी किस्मों में से एक है और उपभोग करने के लिए इसे संसाधित करने की आवश्यकता नहीं है। यह किस्म आमतौर पर जुलाई की शुरुआत से यूनाइटेड किंगडम में पाई जाती है।
त्वचा के लिए आंवले के फायदे: (Benefits of Gooseberry for skin/ Amla for Skin)
खैर, आप सोच रहे होंगे कि अमला आपकी त्वचा के लिए कैसे इस्तेमाल किया जा सकता है। आप इसका सेवन शहद के साथ कर सकते हैं या आप इसे सीधे अपनी त्वचा पर भी लगा सकते हैं और इसके लाभ प्राप्त कर सकते हैं। अगर आपको इस खट्टे फल का सेवन करने में परेशानी हो रही है तो इसका जूस बनाकर सेवन करें। यह आपकी त्वचा के लिए अच्छा काम करेगा।
आपकी त्वचा के लिए आंवले के कुछ स्वास्थ्य लाभ यहां दिए गए हैं।
१। टी-एजिंग गुण: (Anti-aging Property)
आंवले के रस का सेवन करने से आपकी त्वचा की उम्र धीरे-धीरे कम हो सकती है। जैसे-जैसे आपकी उम्र शुरू होती है, आप हमेशा जवां दिखना चाहेंगे और यह उम्र बढ़ने का एक विशेष चरण है। हालांकि, कौन जवां दिखना नहीं चाहता? तो, बस कुछ आंवले का रस बनाएं और इसमें थोड़ा सा शहद मिलाएं और इसे पीएं। इस पेय में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो आपकी त्वचा को बेहतर बनाने और उम्र बढ़ने वाली कोशिकाओं को मात देने में मदद कर सकते हैं। आंवले में विटामिन सी पाया जाता है और यह त्वचा को ग्लोइंग बनाने में मदद करता है। नियमित रूप से आंवले का जूस पीने से समय से पहले बुढ़ापा, महीन रेखाएं, काले धब्बे और झुर्रियां दूर हो जाएंगी।
२। मुँहासे का इलाज करता है: (Treats Acne)
आप आंवला का पेस्ट भी बना सकते हैं और इसे अपने चेहरे के प्रभावित हिस्से पर लगा सकते हैं और इसे 15 मिनट से ज्यादा सूखने के लिए छोड़ दें। यह पिंपल्स, फाइन लाइन्स को मैनेज करने और मुंहासों से होने वाले दाग-धब्बों को कम करने में मदद करेगा। यह एक प्राकृतिक रक्त शोधक है जो पिंपल्स और मुंहासों के बाद के प्रभावों को दूर रखता है। इस प्रकार, आंवला का रस आपको निर्दोष त्वचा देता है।
३। अच्छी त्वचा टोन: (Skin Tone)
आपकी त्वचा में उच्च मात्रा में कोलेजन त्वचा की मजबूती में मदद करती है और आपकी त्वचा को मुलायम बनाती है। आंवला जूस का नियमित सेवन विटामिन सी के स्तर को बढ़ाता है और आपकी त्वचा में कोलेजन स्तर के उत्पादन को बढ़ाने में मदद करता है। इससे आपकी त्वचा कोमल और जवां दिखने लगेगी।
४। त्वचा रंजकता का इलाज करता है: (Treats Pigmentation)
कहा जाता है कि आंवला का रस लगाने या पीने से आपकी त्वचा की सफाई होती है और त्वचा की रंजकता कम होती (Help in reducing pigmentation) है। आपको बस इतना करना है कि आंवला का रस अपने चेहरे पर लगाएं और एक बार जब यह सूख जाए, तो सुनिश्चित करें कि आप रुई के एक छोटे टुकड़े का उपयोग करें और इसे पोंछ लें। साथ ही जब आप ऐसा कर रहे हों तो अपनी आंखें बंद रखें। ऐसा नियमित रूप से करने से आपकी त्वचा के निशान हल्के होंगे और त्वचा की रंजकता कम होगी।
५। मृत त्वचा कोशिकाओं को हटाता है: (Removes Dead Skin)
अमला का रस आपकी त्वचा को फिर से जीवंत करता है और त्वचा की चमक की एक अतिरिक्त परत जोड़ता है जो आपकी त्वचा को खुद ही चमका देगा। आप अपनी त्वचा को पूरी तरह से चमकदार और जीवंत दिखने के साथ कितना अधिक आत्मविश्वास प्राप्त कर सकते हैं। यह आपके आत्मविश्वास के कुछ अतिरिक्त बढ़ावा देता है। इसके अलावा, आंवला का रस एक उत्कृष्ट क्लींजर है चाहे इसे सीधे लगाया जाए या सेवन किया जाए। यह मृत कोशिकाओं को हटाने और एंटी-एजिंग को बढ़ावा देने में मदद करेगा।
बालों के लिए आंवले के फायदे: (Amla Health Benefits For Hair)
अमला आपके बालों को चिकना और रेशमी बनाकर उनके लिए अच्छा कर सकता है। यह भारत में सदियों से रूसी (Dandruff) और सूखे बालों को रोकने के लिए एक हर्बल उपचार के रूप में इस्तेमाल किया गया है।
आपके बालोंके लिए यहाँ आमले के कुछ फायदे दिए है
६। प्राकृतिक हेयर स्ट्रेटनर: (Natural hair straightener)
क्या आपका दिल सीधे बालों (Straight hair) के लिए तरसता है? ठीक है, आप अतीत में कुछ हेयर स्ट्रेटनिंग मशीन या क्रीम आज़मा रहे होंगे जिनसे आपके बालों को नुकसान पहुँचाने की संभावना अधिक होती है। क्या आप जानते हैं कि आंवले का पेस्ट एक प्राकृतिक हेयर स्ट्रेटनर था? हां, आंवले का पेस्ट या जूस आपके बालों के रोम की मरम्मत करता है और बालों के विकास को बढ़ावा देता है। आपको बस इतना करना है कि अपने स्कैल्प पर थोड़ा आंवला का रस लगाईये और इसे 30 मिनट के लिए सूखने के लिए छोड़ दें। एक बार जब यह सूख जाए तो आप इसे थोड़े से गुनगुने पानी से धो सकते हैं। आपके बालोंको मजबूत बनाएगा और चमक की एक अतिरिक्त परत देगा।
७। समय से पहले सफेद होने से रोकता है: (Prevents Greying)
तेजी से उम्र बढ़ने के पहले लक्षणों में से एक है बालों का समय से पहले सफेद होना। जो युवा हैं उनके लिए यह एक बुरा सपना बन सकता है, लेकिन आपको यह समझने की जरूरत है कि यह बहुत गंभीर बात है। तो, आप अपने बालों को सफेद होने से कैसे रोक सकते हैं? यह आसान है, आपको बस अपने बालों में कुछ आंवले का रस मिलाना है और इसे 30 मिनट के लिए सूखने देना है। आंवले का रस विटामिन सी और एंटीऑक्सिडेंट से भरा होता है जो बालों के झड़ने और समय से पहले सफेद होने को रोक सकता है।
८। रूसी से बचाता है: (Prevents Dandruff)
डैंड्रफ को संभालना एक बहुत ही गंभीर स्थिति हो सकती है। बाजार में बहुत सारे एंटी-डैंड्रफ शैंपू और क्रीम हैं, लेकिन क्यों न कुछ प्राकृतिक कोशिश करें और डैंड्रफ पर पूरी तरह से रोक लगा दें। आंवला जूस ट्राई करें, और इससे बालों के टूटे हुए स्ट्रैंड की मरम्मत होगी और आपके बालों में एक चमक भी आएगी
९। प्राकृतिक कंडीशनर: (Natural hair conditioner)
आंवला जूस आपके बालों के लिए एक बेहतरीन कंडीशनर की तरह काम करता है और एक स्मूद और शाइनी फिनिश देने में मदद करता है। आपको बस इतना करना है कि आंवला के रस में कुछ मेंहदी मिलाएं और धीरे से इसे अपने स्कैल्प पर लगाएं। इससे आपके बाल स्वस्थ दिखेंगे और एक बार यह सूख जाने के बाद, आप इसे अतिरिक्त चिकनाई और चमक देने के लिए इसे थोड़े से गुनगुने पानी से धो सकते हैं।
१०। बालों की समस्याओं को रोकता है: (Prevents hair problems)
आप अपनी किशोरावस्था के दौरान बालों से संबंधित समस्याओं का सामना कर सकते हैं और जैसे-जैसे आप वयस्कता में प्रवेश करते हैं, बालों की सबसे खराब समस्या का आपको सामना करना शुरू हो जाएगा। हालाँकि, यदि आप बालों की किसी भी समस्या का सामना कर रहे हैं जैसे कि रूसी, समय से पहले सफेद होना, बालों का सूखना आदि, तो आपको आंवला का रस ज़रूर आज़माना चाहिए। इसे लगाना सबसे अच्छा तरीका है जिससे आप ऊपर दी गई बालों की किसी भी समस्या से लड़ सकते हैं।
आंवले के जूस के फायदे: Health benefits of amla juice
खैर, पूरा लेख आंवले के रस और आपकी त्वचा के साथ-साथ आपके बालों दोनों के लिए इसके स्वास्थ्य लाभों के बारे में बात कर रहा है, लेकिन यहां बताया गया है कि आप कुछ स्वस्थ आंवला का रस कैसे तैयार करते हैं। आप या तो इसका सेवन कर सकते हैं या इसे सीधे अपनी त्वचा या बालों पर लगा सकते हैं और इसका लाभ उठा सकते हैं।
आमले का रस बनानेकी रेसिपी:
इससे पहले कि हम इस स्वस्थ रस को तैयार करने के तरीके के बारे में जानें, यहां आपको सबसे पहले इसकी आवश्यकता है।
- 1 कप भारतीय आंवला (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)।
- 1 कप चीनी
- 1 चुटकी नमक
- 1 चुटकी इलायची पाउडर
आंवले का जूस कैसे तैयार करें?
- अब जब आपने अपनी सभी सामग्री तैयार कर ली है, तो यहां बताया गया है कि आपको यह खट्टा और स्वस्थ रस कैसे तैयार करना है जो आपकी त्वचा और बालों के लिए अच्छा होगा।
- सबसे पहले आपको अच्छी तरह से धोए हुए आंवले को लेकर एक तरफ रख देना है।
- फिर एक प्रेशर कुकर लें और उसमें डेढ़ कप पानी डालें। कुकर को ढककर धीमी आंच पर रख दीजिए.
- जैसे ही आपको एक सीटी मिले, स्टोव/हॉब बंद कर दें।
- इसके बाद, एक तरफ रखे आंवले को धीरे से दबाएं और देखें कि वे नरम हैं या नहीं। एक बार यह हो जाने के बाद आप बीज निकाल सकते हैं और उन्हें एक तरफ रख सकते हैं।
- इतना हो जाने के बाद, आपको चीनी को पीसकर पाउडर बनाना होगा।
- फिर आंवले के टुकड़ों को चीनी पाउडर के साथ पीस लें। एक बार यह हो जाने के बाद, आपको आंवले को थोड़ा चीनी पाउडर और नमक के साथ मिलाना है और फिर से एक साथ पीसना है।
- आंवला पाउडर को और भी थोड़ा पतला बनाने के लिए इसमें थोड़ा पानी मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाएं और इसे अपनी त्वचा और बालों पर लगाएं और आप अंतर देख सकते हैं।
सावधानियां और नुकसान
- आंवला / आमला सबसे अच्छा है अगर इसका ताजा सेवन किया जाए। आंवले की खुराक के कुछ संभावित दुष्प्रभाव हो सकते हैं।
- आंवला रक्त के थक्के (Blood Clotting) जमने की समस्या पैदा कर सकता है। इसमें एंटीप्लेटलेट गुण (Antiplatelets) होते हैं जो रक्त के थक्के को बनने से रोक सकते हैं। रक्त विकार से ग्रसित व्यक्ति या ब्लड थिनर (Blood Thinner) लेने वालों को आंवले का सेवन करते समय सावधानी बरतनी चाहिए।
- आंवला शरीर में ब्लड शुगर के स्तर को भी कम कर सकता है। रक्त शर्करा (Blood Sugar) के स्तर को नियंत्रित करने की कोशिश कर रहे टाइप 1 या टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों को सतर्क रहना चाहिए।
पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQ)
खैर, अब जब आप जानते हैं कि आंवले के आपके बालों और त्वचा (Benefits of amla for Skin and Hair) के लिए बहुत सारे लाभ हैं, तो यहां आंवले और उनके कुछ अन्य स्वास्थ्य लाभों के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न हैं। यह आपको विषय में कुछ अंतर्दृष्टि देगा और आपको इस फल का अधिक स्वस्थ कारण के लिए उपयोग करने में मदद करेगा।
१।आवले के सेवन के सामान्य स्वास्थ्य लाभ क्या हैं? (Amla Health Benefits)
आपके बालों और त्वचा के लिए बहुत सारे लाभ प्रदान करने के अलावा, आंवला कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है जैसे:
- अनिद्रा का इलाज
- कैंसर से बचाता है
- हड्डी को मजबूत करता है
- शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है
- आपके दांतों के लिए अच्छा है और मुंह की दुर्गंध को रोकता है
- आपके दिल के लिए अच्छा
- मधुमेह को रोकता है
- गैस्ट्रिक रोगों का इलाज करता है
- यह एक प्राकृतिक रक्त शोधक है
२। क्या आंवले के अचार का सेवन आपके लिए अच्छा है? (Amla Pickle)
जिस तरह आंवले का रस आपके लिए अच्छा कहा जाता है, उसी तरह आंवला या आंवले का अचार भी स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। भारत में अचार का एक समृद्ध इतिहास रहा है जिसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। सरल शब्दों में, आंवले का अचार आपके एंटीऑक्सिडेंट के सेवन को बढ़ावा देने के लिए कहा जाता है जो आपको संक्रमण और बीमारी से बचाने की क्षमता रखता है जिससे आपका शरीर प्रभावित होता है।
३। क्या आंवला वजन घटाने के लिए अच्छा है? (Amla for weightloss)
जी हां, कहा जाता है कि आंवला वजन घटाने में मदद करता है और इस फल को अपने दैनिक आहार में अवश्य शामिल करना चाहिए। आंवला आपके मेटाबॉलिज्म को भी तेज करता है और आपके शरीर से खराब विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है। यह माल के पाचन में भी सहायता करता है जिसका अर्थ है कि आपका भोजन जितनी तेजी से पचता है, आपको उतनी ही अधिक भूख लग सकती है। इस प्रकार, यह आपको पूर्ण महसूस कराकर आपकी भूख को भी कम करता है।
इस प्रकार, आंवला एक अद्भुत खट्टा फल है जिसे अपने दैनिक आहार में शामिल करने की आवश्यकता है क्योंकि यह आपको अपना वजन कम करने में मदद कर सकता है और आपके बालों और त्वचा के (Amla Health benefits for skin and hair ) लिए बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। तो, आपको बस कुछ आंवले का रस तैयार करना है और इसे सीधे अपने बालों और त्वचा पर लगाना है और यह आपके और आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा होगा। फिट रहें, स्वस्थ रहें।