विटामिन सी: जानिए विटामिन सी के फायदे आपके त्वचा, बालों, और अन्य समस्यांओ के लिए

आहार पूरक के रूप में इसके व्यापक उपयोग के कारण विटामिन सी सभी पोषक तत्वों में सबसे अधिक परिचित है। विटामिन सी मनुष्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, और सभी स्तनधारी विटामिन सी बनाने के लिए अपनी कोशिकाओं का उपयोग कर सकते हैं। हमारे शरीर में ऊतकों की वृद्धि और मरम्मत के लिए विटामिन सी की आवश्यकता होती है और क्योंकि शरीर विटामिन सी को अपने ऊतकों (Tissues) में जमा नहीं करता है, हम नियमित रूप से इसका सेवन करने की जरूरत है।

कोलेजन (collagen) बनाने के लिए हमारे शरीर को विटामिन सी (Vitamin C) की आवश्यकता होती है – एक प्रोटीन जो tendons, स्नायुबंधन (Ligaments) और रक्त वाहिकाओं (Blood Vessels) का समर्थन करने में मदद करता है और त्वचा और अन्य अंगों को एक साथ रखता है। विटामिन सी पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों से आयरन के अवशोषण (iron absorption) में सुधार करता है और हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली (immune system) को मजबूत करने में मदद करता है, इस प्रकार हमें बीमारियों से बचाता है।

विटामिन सी खाद्य पदार्थ और स्रोत: खट्टे फल, मिर्च, बेल मिर्च, आंवला, कीवी, जामुन, पपीता, अनानास, अमरूद, ब्रोकोली, फूलगोभी, चेरी, टमाटर, खुबानी, गोभी, शलजम, मटर, लौंग, आम, पालक, आलू, थाइम, अजमोद, तुलसी, सीताफल, हरा धनिया और चिव्स जैसी जड़ी-बूटियां भी विटामिन सी के अच्छे स्रोत हैं।

विटामिन सी के स्वास्थ्य लाभ (Health benefits of vitamin C)

विटामिन सी आपकी सेहत के लिए काफी फायदेमंद होगा। अद्भुत स्वास्थ्य लाभ जानने के लिए नीचे पढ़ें:

१। प्रतिरक्षा (Immunity):

विटामिन सी की एक स्वस्थ खुराक (health suppliment) हमारे शरीर को संक्रमण (infection) से बचाती है और स्वस्थ हड्डियों और दांतों को बनाए रखती है। यह हमारे शरीर की घावों को ठीक करने की क्षमता में भी सुधार करता है और हमें बैक्टीरिया, वायरस और संक्रमण से बचाता है। यह न केवल हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली का एक प्रसिद्ध घटक है, यह संयोजी ऊतक (Connective tissue) में पाए जाने वाले मुख्य संरचनात्मक प्रोटीन कोलेजन के लिए भी आवश्यक है। विटामिन सी, मौखिक रूप (orally) से लिया जाता है, घावों को तेजी से और बेहतर तरीके से ठीक करने में मदद करता है। शीर्ष पर लागू, यह यूवी किरणों (UV lights) के संपर्क से त्वचा को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाता है।

२। सामान्य सर्दी (Common Cold):

विटामिन सी ठंड के लक्षणों की गंभीरता को कम करता है और एक प्रभावी एंटीहिस्टामाइन के रूप में कार्य करता है जो सूजन, नाक बहने और दर्द सहित सामान्य सर्दी के अप्रिय प्रभावों को कम करता है। यह सर्दी का कारण बनने वाली एलर्जी को भी नियंत्रित करता है। यह हिस्टामाइन के स्तर को कम करता है और अक्सर सर्दी की अवधि को कम करता है।

३। एंटीऑक्सीडेंट (Antioxident):

विटामिन सी एक शक्तिशाली और प्रभावी एंटीऑक्सीडेंट है जो हमारे शरीर को मुक्त कणों (free radicles) से बचाता है जो ऑक्सीडेटिव तनाव, या “cellular rust” का कारण बनता है, जिससे एथेरोस्क्लेरोसिस जैसी कई गंभीर बीमारियां हो सकती हैं, जो हृदय रोग और स्ट्रोक दोनों का कारण बन सकती हैं। .

४। उच्च रक्तचाप Hypertension:

विटामिन सी रक्तचाप को कम करता है और उच्च रक्तचाप की संभावना को कम करता है और साथ ही उच्च रक्तचाप के साथ होने वाली गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं को भी कम करता है।

५। रक्त वाहिकाएं Blood Vessels:

विटामिन सी रक्त वाहिकाओं के उचित फैलाव (Proper dilation )को भी सुनिश्चित करता है जो हमें एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च कोलेस्ट्रॉल (high cholesterol), heart congestion और सीने में गंभीर दर्द sever chest pain जैसी कुछ बीमारियों से बचाने में मदद करता है।

६। सीसा विषाक्तता lead toxicity:

विटामिन सी हमारे रक्त में लेड के स्तर को नाटकीय रूप से कम करने में मदद करता है। सीसा विषाक्तता विभिन्न व्यवहार और विकास संबंधी समस्याओं को जन्म दे सकती है, खासकर शहरी क्षेत्रों में रहने वाले बच्चों में। इससे सीखने की अक्षमता (learning desability), कम आईक्यू (low IQ)और बच्चों में विकास अवरुद्ध (stunned growth) हो जाता है। सीसा विषाक्तता lead toxicity के कारण वयस्क गुर्दे की क्षति (kidney damage) और उच्च रक्तचाप (high blood pressure)से पीड़ित हो सकते हैं।

७। वजन घटाने के लिए (weight loss):

विटामिन सी के फल और जूस लोगों को फैट्स कम करने और स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद करने के लिए सिद्ध होते हैं। लोकप्रिय आहार विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ हमेशा आहार चार्ट में विटामिन सी फलों और सब्जियों को शामिल करते हैं क्योंकि ऐसे वैज्ञानिक प्रमाण हैं जो बताते हैं कि नियमित रूप से विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से वजन कम करने में काफी मदद मिलती है। डॉक्टरों ने पाया है कि विटामिन सी के फल खाने से इंसुलिन कम होता है। इस प्रकार, चीनी को स्टोर करने और इसे फैट्स में परिवर्तित करने के बजाय, यह इसे ईंधन (energy) के रूप में उपयोग करता है जिससे वजन कम होता है।

८। तनाव stress:

विटामिन सी तनाव, हार्मोन और कोर्टिसोल के ऊंचे स्तर को कम करके शरीर को तनाव से निपटने में मदद करता है।

९। मोतियाबिंद (Cataracts):

हमारी आंखों की पुतलियों को ठीक से काम करने के लिए विटामिन सी की आवश्यकता होती है। विटामिन सी की कमी से मोतियाबिंद हो सकता है, जहां लेंस तेजी से अपारदर्शी (opaque) हो जाता है, जिससे धुंधली दृष्टि होती है और वयस्कों में अंधापन होता है। विटामिन सी का अधिक सेवन मोतियाबिंद से लड़ता है और आंखों में रक्त के प्रवाह को बढ़ाता है। प्रति दिन 1000 मिलीग्राम विटामिन सी उनके ट्रैक में मोतियाबिंद को रोकता है और दृष्टि में सुधार करता है।

१०। कैंसर cancer :

विटामिन सी के एंटीऑक्सीडेंट गुण कोशिकाओं (cells) को डीएनए क्षति (DNA damage) और mutation से बचाते हैं और लंबे समय में कैंसर से बचाते हैं। यह शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है और शरीर में कुछ कैंसर बनाने वाले यौगिकों cells को बनने से रोकता है। यह फेफड़े, मुंह, गले, कोलन, पेट और अन्नप्रणाली सहित सभी प्रकार के कैंसर के विकास के जोखिम को कम करता है। विटामिन सी विटामिन ई को पुन: उत्पन्न करने में भी मदद करता है जो एक और शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। विटामिन सी पहले से हो चुके कैंसर पर सीधे हमला नहीं करता है बल्कि प्रतिरक्षा प्रणाली को पोषित रखता है और कैंसर से लड़ने में सक्षम बनाता है।

११। ऊर्जा Energy:

विटामिन सी अनगिनत पर्यावरणीय परिस्थितियों (countless environmental conditions) में हमारे आंतरिक शरीर प्रणालियों (internal body system) को संतुलित करता है। यह तंत्रिका तंत्र में डोपामाइन के उत्पादन में सहायता करता है और बढ़ी हुई चयापचय ऊर्जा (metabolic energy) के लिए अधिवृक्क कार्य (adrenal function) का समर्थन करता है।

१२। हृदय रोग (heart dieses):

विटामिन सी मुक्त कणों (free radicles) को धमनी की दीवारों (artery walls) को नुकसान पहुंचाने से रोककर हृदय रोग को रोकता है, जिससे पट्टिका (plaque formation) का निर्माण हो सकता है। यह पोषक तत्व कोलेस्ट्रॉल को ऑक्सीकरण से भी बचाता है, जिससे दिल का दौरा पड़ सकता है। इस चमत्कारी पोषक तत्व से उच्च रक्तचाप (high blood pressure) की समस्या को भी दूर किया जा सकता है। ये सभी कारक मिलकर विटामिन सी को हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को कम करने का एक सस्ता और आसान तरीका बनाते हैं।

१३। मधुमेह (diabetes):

मधुमेह के रोगी भी विटामिन सी से लाभान्वित हो सकते हैं क्योंकि यह शर्करा (sugar) के स्तर को नियंत्रित करने, मधुमेह होने के जोखिम को कम करने और मौजूदा मामलों के लक्षणों में सुधार करने में मदद करता है। विटामिन सी की पूर्ति शरीर की कोशिकाओं में ग्लूकोज को बल देती है, जहां यह मधुमेह की कई जटिलताओं से बचाता है।

१४। अस्थमा (asthma):

जिन लोगों में विटामिन सी का स्तर कम होता है, उनमें अस्थमा होने की संभावना अधिक होती है। विटामिन सी के अधिक सेवन से शरीर में हिस्टामाइन का उत्पादन कम हो जाएगा जो सूजन (inflammation) में योगदान देता है।

त्वचा के लिए विटामिन सी के लाभ (health benfits of Vitamin c for skin)

त्वचा देखभाल उपचार (skin care treatment) में उपयोग किया जाने वाला सबसे महत्वपूर्ण घटक विटामिन सी है। सूरज के खिलाफ एक प्रभावी ढाल प्रदान करने की इसकी क्षमता ने इसे कॉस्मेटिक उद्योग में उपयोग किया जाने वाला एक अनिवार्य घटक बना दिया है।

१।सूर्य संरक्षण (Sun protection):

विटामिन सी हमारी त्वचा को मुक्त कणों (free radicles) से बचाता है जो सूर्य के अत्यधिक संपर्क, पर्यावरण प्रदूषण और नियमित धूम्रपान के कारण विकसित होते हैं। विटामिन सी में एंटीऑक्सिडेंट त्वचा को पराबैंगनी विकिरण (ultra violet radiation) और सूरज की रोशनी के प्रभाव से बचाते हैं। विटामिन सी अल्ट्रा वायलेट विकिरण के संपर्क में आने से होने वाली सन बर्न को काफी हद तक कम करने में मदद करता है। यह न केवल सन बर्न को कम करता है बल्कि लंबे समय तक सूर्य के संपर्क में रहने के परिणामों को भी रोकता है जिससे त्वचा कैंसर (skin cancer) हो सकता है।

२। कोलेजन का उत्पादन (produces collagen):

विटामिन सी हाइड्रॉक्सीप्रोलाइन और हाइड्रॉक्सीलिसिन के उत्पादन के लिए एक आवश्यक घटक है, दोनों ही कोलेजन का उत्पादन करने वाले अणुओं (molecule) को बांधने के लिए आवश्यक हैं। यह बदले में, त्वचा को फर्म और टोन करता है। कोलेजन की कमी से त्वचा बेजान और बेजान हो जाती है। कोलेजन त्वचा को जड़ों से फिर से जीवंत करता है और झुर्रियों (wrinkles)और उम्र बढ़ने के लक्षणों (symptoms of aging) को कम करता है।

३। घावों को ठीक करता है (heals wounds):

क्षतिग्रस्त ऊतक (damage tissue) को बदलने के लिए शरीर विटामिन सी का उपयोग करता है और घाव को तेज गति से ठीक करने में मदद करता है। धीरे-धीरे ठीक होने वाले घाव विटामिन सी की कमी का संकेत देते हैं। विटामिन सी त्वचा की लोच में सुधार करता है और त्वरित वसूली के लिए निशान ऊतक और स्नायुबंधन बनाने में मदद करता है।

४। त्वचा की मलिनकिरण के खिलाफ सुरक्षा (protects against skin discoloration):

विटामिन सी फोटो-रासायनिक प्रतिक्रियाओं (photo chemical reaction) से डीएनए की रक्षा करता है जिससे ट्यूमर, त्वचा की मलिनकिरण और कई प्रकार के त्वचा कैंसर हो सकते हैं। यह पाइरीमिडीन डिमर (pyrimidin dimer) के उत्पादन को भी रोकता है जो मनुष्यों में मेलेनोमा का प्राथमिक कारण है। यह त्वचा की झाईयों frackles और उम्र के धब्बों age spots जैसे गहरे रंग को हल्का करता है और एक छोटी और चिकनी त्वचा पाने में मदद करता है।

५। त्वचा की बनावट में सुधार Improves skin texture:

कोलेजन रक्त वाहिकाओं के लिए संरचना भी प्रदान करता है। त्वचा के नीचे की छोटी रक्त वाहिकाओं (blodd vessels) में ऑक्सीजन और पोषक तत्व होते हैं जो त्वचा को स्वस्थ रखते हैं। पर्याप्त पोषक तत्वों के बिना, त्वचा खुरदरी और शुष्क हो जाएगी। विटामिन सी युक्त क्रीम त्वचा की बनावट में सुधार करती हैं। विटामिन सी इलास्टिन के निर्माण को बढ़ाता है जो त्वचा की कोशिकाओं को मोटा, सुरक्षित और ठीक करता है। गाढ़ा होने का प्रभाव नमी को बनाए रखने में मदद करता है, त्वचा के संचलन skin circulation को बढ़ाता है और त्वचा की सतह को ऊपर उठाता है।

बालों के लिए विटामिन सी के फायदे health benfits of Vitamin C for Hair

एक स्वस्थ अयाल Healthy mane पाने के लिए, हमें स्वस्थ भोजन खाने की जरूरत है। एक स्वस्थ आहार हमारी त्वचा और बालों में परिलक्षित (reflect) होता है। विटामिन सी एक एंटीऑक्सीडेंट से अधिक है और हमारी त्वचा और बालों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विटामिन सी बालों को कई तरह के फायदे पहुंचाता है।

१। बालों के विकास में सुधार (Improves hair growth):

विटामिन सी का कम सेवन बालों से संबंधित कई समस्याओं का मूल कारण हो सकता है जो हमारे बालों के विकास को प्रभावित करते हैं। विटामिन सी की कमी से बाल रूखे और दोमुंहे हो सकते हैं। ये स्थितियां बालों के नियमित विकास के लिए प्रतिकूल हैं। जब हमारा शरीर भोजन को ऊर्जा उत्पादन के लिए ग्लूकोज में बदल देता है, तो मुक्त कण free radicles स्वाभाविक रूप से बनते हैं। ये फ्री रेडिकल्स हमारे बालों को कमजोर, भंगुर और पतला बनाकर नुकसान पहुंचाते हैं। ये स्थितियां बालों के विकास को बाधित करती हैं। विटामिन सी के एंटीऑक्सीडेंट गुण मुक्त कणों के निर्माण को कम करते हैं और हमारे शरीर पर उनके प्रभाव को कम करते हैं। हमारे आहार में विटामिन सी की पर्याप्त आपूर्ति होना फ्री रेडिकल्स से एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षा के लिए आवश्यक है। जो लोग विटामिन सी की अधिक मात्रा में लेते हैं उनके बाल स्वस्थ, मजबूत और घने होते हैं।

२। डैंड्रफ से लड़ता है (fights dandruff):

डैंड्रफ और सूखी, परतदार त्वचा के कारण अक्सर हमारे रोम छिद्र Pore बंद हो जाते हैं। यह बालों के रोम को नुकसान पहुंचा सकता है अगर इलाज नहीं किया जाता है, और बालों के विकास को भी रोकता है। विटामिन सी scalp पर बैक्टीरिया से लड़ने में मदद करता है। यह रूसी को दूर करता है और रोम छिद्रों से छुटकारा पाने में मदद करता है और नए बालों के विकास को प्रोत्साहित करता है। यह अपने एंटीवायरल गुणों के कारण सूखी और खुजली dry and irritating वाली scalp में भी मदद करता है।

३। बालों का झड़ना रोकता है prevents hairfall:

इसका उपयोग अधिवृक्क ग्रंथि की थकान adrenal gland fatigue को दूर करने के लिए किया जाता है। यह बालों के झड़ने को रोकने के लिए महत्वपूर्ण है और अधिक बालों के विकास को प्रोत्साहित करता है क्योंकि अधिवृक्क ग्रंथियां adrenal gland उचित हार्मोनल संतुलन बनाए रखने की कुंजी हैं।

४। घने बाल healthy hair:

यह रक्त परिसंचरण में सुधार करने में भी मदद करता है और केशिकाओं को भी मजबूत और मरम्मत करता है। यह मजबूत, घने बाल पाने के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

५। बालों के विकारों से लड़ता है fights hair problem:

विटामिन सी क्षतिग्रस्त बालों विटामिन damage hair के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है और इस प्रकार, बालों के विभिन्न विकारों का इलाज करता है और रोकता है जो बालों के रोम को नुकसान पहुंचा सकते हैं और बालों के सामान्य विकास को प्रभावित कर सकते हैं। विटामिन सी के महत्वपूर्ण स्तर युक्त आहार पुरुषों में गंजापन baldness in men से निपटने में मदद कर सकता है।

६। बालों को सफ़ेद होने से रोकता है prevents hair greying:

विटामिन सी न केवल बालों के झड़ने से निपटने में मदद करता है बल्कि बालों की समय से पहले उम्र बढ़ने से रोककर प्राकृतिक रंग को बनाए रखने में भी मदद करता है।

अब जब आप विटामिन सी के लाभों को जान गए हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप इसे अनुशंसित मात्रा (recommended amount) में ले रहे हैं।